WinNy 三色皮蛋

夏日近，各大超商夯霜淇淋，其中抹茶口味還是蓁碩媽心中NO1~!!

相較下，感覺不會太甜膩!，清清爽爽多棒呀!!

土司也來搭上流行列車吧~~唷逼!

本次目標:花式辮子吐司+小P密碼14+14(7)+21+22

[材料]

選用自己習慣的白吐司配方(這次使用金牌吐司配方)

天仁茗茶的抹茶...1t(依照個人口味調整)

黑糖粉...依照個人

蛋液...一點點(表面塗抹用)

[吐司麵團步驟]

1.)將吐司材料放入麵包鍋，酵母放置酵母槽內，MOde14跑完+MOde14跑七分鐘，取出麵團分一半。

2.)一半原味不添加任何東西，另一塊麵糰加入麵糰中揉均勻，如果懶得揉可用麵包機MOde30。

[整形]玩樂花式辮子吐司囉~

1.)白麵團桿平為長方形，鋪上一層黑糖粉。(圖1)

2.)抹茶麵團桿平為長方形，鋪於白色麵皮上。(圖2)

3.)長方形麵皮中間切半，並分別上方保留一小塊連結，切割兩刀，呈現三條狀。(圖3)

4.)有綁過小辮子嗎?接下來就是對這兩份麵皮綁小辮子囉!(圖4、圖5)

5.)辮子完成後，尾端壓一壓，並捲起來，放入麵包鍋內擺設好。(圖6、圖7)

6.)放入麵包機中，MOde21生種酵母模式，計時1HR進行發酵，完成後即可烘烤。(圖8)

7.)MODE22蒸麵包模式進行烘烤囉!烘烤完畢，即可取出放鐵架上待涼切片唷!(圖9)

備註:黑糖在整形時，會融化黏TT唷!嘻嘻嘻