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杏仁瓦片,口感香脆!
情人節管它有沒有,
手工餅乾分享好朋友!哈哈哈
但這次是狗叔叔分享啦!
感謝烹飪同好:狗叔叔邀約製作!
雖然一直不給我減糖…:-(
但貪甜的碩北鼻也愛!
情人節管它有沒有,
手工餅乾分享好朋友!哈哈哈
但這次是狗叔叔分享啦!
感謝烹飪同好:狗叔叔邀約製作!
雖然一直不給我減糖…:-(
但貪甜的碩北鼻也愛!
製作麵糊挺簡單的,但撲麵糊卻是需要花費不少時間唷!
農曆七月份,長輩交代不可以去萬里野放小孩,
趁著禮拜日,一口子在家悠閒時間,
把麵糊全部烤一烤,整個屋子香噴噴的瓦片味,
真的很想又給他來杯咖啡!
只是可憐小肚肚中的妹妹,不知道會不會真的變"黑珍珠"!哈哈哈
這次的偏小甜度,但其實吃起來不膩,口感也挺棒的!
昨天恰巧去"聖XX堡",順便試吃瓦片(一包5片,售價$50),
還是自己手做餅乾料多實在又便宜!哈哈哈......
[材料]約16片(這次與狗叔叔一起做6分...呵呵呵)
蛋白...2個
細砂糖...50g
鹽...1小撮
低筋麵粉...40g
無鹽奶油...25g
杏仁片...100g
烘培紙...必備
[懶人步驟]
一、麵糊
1.無鹽奶油隔水加熱融化
2.加入細砂糖+鹽+蛋白,攪拌機出動
3.加入過篩低筋麵粉,拌一拌
4.加入杏仁片,拌一拌
5.保鮮膜放置到冰箱醒置30分鐘
二、塑型
1.準備兩隻小湯匙,在烤盤上鋪上烘培紙
2.一支挖麵糊,一支分離麵糊,並將麵團鋪平
三、烘烤
1.預溫150度,上下火一起
2.放入烤盤,150度烤12分鐘,上色
3.調整130度烤7分鐘,烤熟
※以上時間參考,建議依烤箱狀況再調整唷!
※若希望有曲面,可趁熱放置玻璃瓶塑形!
以上參考Carol食譜!
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