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[材料]
蒸地瓜...400g
地瓜粉...400g(不小心放1：1）
太白粉...20g
鹽...一小搓
紅糖...20g
鮮奶...50g
[製作步驟]
一、地瓜團
1.趁熱將蒸地瓜+紅糖+鹽，壓扁碎，
2.+地瓜粉+太白粉，
3.分次倒入鮮奶搓揉，感覺可以有些黏結性質，
(因為偏乾不好塑型，加點牛奶捏型時較不會散開唷!)
二、塑形
4.依照個人喜好捏呈長條型。
(塑型時，建議捏扎實，切塊比較不容易碎掉唷!)
5.切塊，裹上太白粉，放入容器中即可。
※若要保存，可放入冷凍。
※烹煮時，等水滾再放入，才不會散掉唷!
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